メンバー優待価格 |
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一般 |
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サンク・センス ワインCLUB入会金
(新規入会者のみ) |
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<ボルドーより直接買い付けてきた貴重なワイン> *(1)のシャンパンを除く
(1) ポル・ロジェ ブリュット・レゼルヴ (POL ROGER Brut Reserve) |
今回のフランス研修では、パリから日帰りでシャンパーニュ地方を訪ねました。一度訪れてみたかったポル・ロジェでは、約2時間に渡る醸造所、広大な地下カーブの見学の後に、パトロンのノワイエルさん自らに、ポル・ロジェが誇る5大シリーズを全て一緒に試飲させていただく歓待を受け、感激しました。(右写真:ノワイエルさんと一緒に)フレッシュでエレガントなシャンパンは、これからはじまる食事を盛り上げてくれるのにぴったりです。
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(2) 白 シャトー・クーアン・リュルトン 2001 ぺサック・レオニャン (Ch. Couhins Lurton AOC Pessac-Leognan) |
ボルドーといえば、赤ワインを思い出す方も多いと思いますが、ここボルドー市の南に位置する、ぺサック・レオニャンは素晴らしい白ワイン(赤も)を産出する地域です。中でも、地元でも広く知られるアンドレ・リュルトン氏が熱心に品質向上に手を掛けているシャトーがこちら。ソーヴィニヨンブラン100%のみで、オークのフレンチ小樽で発酵させ、素晴らしい複雑さ、ふくよかさと余韻を有するワインになっています。 |
(3) 赤 ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー 2002 サンテミリオン グラン・クリュ (Virginie de Valandraud A.O.C. Saint-Emilion Grand Cru)
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サンテミリオン地区に滞在した3日間、とあるワインショップ(右写真)が素晴らしいヴァランドローワインのコレクションを持っていました。伺ったところ、当社が提携させてもらっているワインスクールのオーナーと、ヴァランドローのオーナー醸造家であるジャン・リュック テュヌヴァン氏の共同経営のお店とのこと。珍しくもこのセカンドワインである、ヴィルジニーをグラスで試飲させてもらうことができました。その感想は・・・?是非一緒にぜひ一度試していただきたいワインです。 |
(4) 赤 グラシア 2002 サンテミリオン グラン・クリュ (Gracia A.O.C. Saint-Emilion
Grand Cru)
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今回のメインとなる赤ワインの登場です。一躍サンテミリオンでも注目を浴びることになったグラシアは、畑の面積が、約1,8ヘクタールしかなく、年間生産量が約4000本と希少価値が高いのも特徴です。名前は聞いてもボトルを見たことがある方の方が少ないかもしれません。大変な完成度と凝縮感ですが、それもそのはず、通常50hl/haぐらいある収穫量を、約20hl/haにまで落としているのです。最大の手間を掛けることを厭わず、既成概念に左右されることなく、最も美味しいワインを造るために、心をこめてられたワイン、グラシア。是非その味をご自身でもお確かめください。 |
(5) 甘口 シャトー・オー・ベルジュロン ソーテルヌ 2002 (Ch Haut
Bergeron A.O.C. Sauternes)
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ボルドー地方のワインの幅の広さを感じさせてくれるのが、やはりこの蜜のように甘く、芳香な黄金色に輝く甘口白ワイン。世界に誇る、三大貴腐ワインの銘醸地の一つがここソーテルヌです。デザートはいらなくても、このデザートワインならあまりの美味しさに進んでしまう人も多いはず。締めくくりには、日本では余り見かけない現地で評判の高いお勧めソーテルヌを味わって、優雅な余韻をお持ち帰りいただきたいと思います。 |
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ココデシカ クオレ 表参道
東京都港区南青山5-10-5 九曜ビルB1F 電話:03-5464-9239 [MAP]
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主催: CINQ SENS(サンク・センス) TEL:03-5232-5299
協力: ココデシカ クオレ 表参道
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