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2011年11月17日(木) 19:00〜
会場: フランス料理 レ・アール (五反田)

【満員御礼!大盛況でした】


イベントの概要

今年のボジョレー・ヌーヴォー パーティーは、11月の第3木曜日、まさに解禁日となる11月17日(木)に開催!なかなか一度には味わえない、選りすぐりの新酒4種(白1・赤3)を堪能します。


こんなピュアなボジョレー・ヌーヴォーが!と驚かれるほど毎年欠かさず飲まれる方も多い、高い人気を誇る「ドメーヌ・デ・ロンズ」。深みのある味わいは、これまでのヌーヴォーのイメージを一新するものです。

また、今年日本新発売の「シャトー・デュ・ブール」は、ラベルからも想像できる、華やかで品格のあるワイン。フレッシュな果実味と心地よい酸味のバランスが
軽快な、日本ではまだ誰も飲んだことのないボジョレー・ヌーヴォーをぜひ味わって!

もう1種は、平均樹齢50年のブドウから造られる
「ドメーヌ・ド・ラ・フリュリー」。健全なブドウだからできる、
限りなく無添加に近い自然派ワイン
。奥行きと深みのある優しい味わいです。

3種を飲み比べるチャンスはなかなかありません。
ぜひじっくり味わってください。

また4種目は、会の最初にお召し上がりいただく、新酒の白。
ブルゴーニュ南部より、果実味たっぷりの爽やかなシャルドネの新酒をご用意します。


会場は、五反田にあるフレンチレストラン「レ・アール」を借り切ります。

落ち着いた内装の店内は、まるで誰かの家に招かれたような雰囲気。フランスや国内の有名フレンチで研鑽を積んだシェフが、秋の夜にふさわしいワインにも合うお料理を考案してくださいます。

立食ですが、椅子も十分にご用意。ボジョレー・ヌーヴォーに
合うお料理に舌鼓をうちながら、新酒片手に深まる秋の一夜を賑やかにお過ごしください。

秋の実りに感謝しつつ、思い出に残る2011年解禁日を!!
ふるってのご参加を心よりお待ちしています!

日程
2011年11月17日(木) 19:00〜

定員

30名

会費(税込)
10,800円  (ワイン4種、料理、消費税全て込み)

パーティーの概要

<ワイン>
サンク・センスが選び抜いた、新酒4種(白1・赤3)をご用意します。

(白1) テール・セクレット マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー 
白は、豊かな香りとたっぷりの果実味が印象的な、シャルドネの新酒を。
ブルゴーニュ地方最南部のマコネ地区は、ボジョレー地区のすぐ北に位置し、優良な白ワインを安定的に生産することで注目されています。
新酒は、フレッシュ&フルーティーさが命!通常より低い温度で発酵させ、
風味を際立たせています。
造り手は、「秘密の土地」という意味を持つテール・セクレット社。マコネ地区に
約1000haの畑を所有し、高品質かつ安定的にワインを造っています。
(赤1) ドメーヌ・デ・ロンズ ティラ・ヴィティス  ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール
毎年サンク・センスで紹介し、お客様からは「ボジョレー・ヌーヴォーの印象が
ガラリと変わった!本当に美味しい」と評判で、人気の高い「ドメーヌ・デ・ロンズ」。ボジョレー地区の中でも、最もエレガントなワインを産出するレニエ村と、
力強いワインを生むモルゴン村に畑を持ちます。
ブドウや土壌が本来持っている個性を生かす「ティラ・ヴィティス」という考えに基づいてワイン造りを行なうこちらのドメーヌでは、手間ひまかけて栽培したブドウを全て手摘みで丁寧に収穫し、畑の個性を最大限にワインに表現しています。
(赤2)  日本新発売!シャトー・デュ・ブール ボジョレー・ヌーヴォー
今年、日本新発売の「シャトー・デュ・ブール」は、ラベルからも想像できる、
華やかで品格のあるワイン。18世紀から続くシャトーを継承する3兄弟が、
情熱を注ぎます。自然を慈しみ伝統を守りながら、化学肥料などは最小限に
抑える減農薬農法を実践。フレッシュな果実味と心地よい酸味のバランスが
軽快な、日本ではまだ誰も飲んだことのないボジョレー・ヌーヴォーを
ぜひ味わって!

(赤3)  ドメーヌ・ド・ラ・フュリー ボジョレー・ヌーヴォー
平均樹齢50年の貴重な古木から造られる「ドメーヌ・ド・ラ・フリュリー」。
100年の歴史を継ぎ、現在10代目のオーナー夫妻がワイン造りを行うドメーヌ。
健全なブドウだからできる、限りなく無添加に近い自然派ワイン。
奥行きと深みのある優しい味わいです。
滋味豊かでピュアな味わいは体に優しく浸みわたり、飲む人の体や心を元気にさせてくれる、これまでの印象を覆すワインです!


<お料理>
秋の夜にふさわしいお料理です。(大皿でのご用意となり、ビュッフェスタイルとなります)

【メニュー】
◇前菜
・サーモンのマリネ ディル風味
・赤身マグロのタルタル しょうが風味
・ズワイガニとホタテ貝のコリアンダー和え
・ヒラマサのカルパッチョ グリーンマスタード風味
・白身魚のムース詰め ハマグリとキャベツの煮込み添え
・フランス産鴨胸肉のスパイシー焼き
・牛もも肉のローストビーフ

◇メインとお食事
・仔羊肩ロース肉のオーブン焼き タイム風味
・大山鳥のクスクス
・牛ひき肉のパイ包み焼き
・魚介類のリゾット、ブラックオリーブ風味

◇デザートとコーヒー
・デザート3種類とフルーツ盛り合わせ
・コーヒー

※ 写真はイメージです。メニューは多少変更の可能性もあります
会場
フランス料理 レ・アール
東京都品川区西五反田8-1-13 タケウチビル1F  
TEL:03-5437-1271

落ち着いた内装の店内は、まるで誰かの家に招かれたような雰囲気。シェフの内田千尋氏は、国内有名フレンチレストランで修業後、渡仏。自家製の肉の加工品(シャルキュトリー)やチーズで有名なオーベルニュ、ブルゴーニュのジュヴレ・シャンベルタンなどでの経験を生かし、フランスの地方独特のクラシカルな味わいの料理を供する。


【アクセス】
・JR五反田駅より徒歩5分
・東急池上線 大崎広小路駅より徒歩2分
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申込・お問い合わせ

お電話またはメールにてお申し込みください。追って詳細を御連絡申し上げます。

<電話・FAXの場合> TEL/FAX : 03-5232-5299 
※ 平日18時以降と土日祝は留守番電話にメッセージをお願いします。

<メールの場合> 
下記内容をご記入の上、メールにてお申し込み下さい。

あて先:wine_club@cinq-sens.jp

■■■ お申し込みフォーム ■■■

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■イベント名: 11月17日(木) ボジョレー・ヌーヴォー パーティー
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■お名前:
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■ふりがな:
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■連絡先(電話・携帯):
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■e-mail:
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■参加人数:         名
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主催: CINQ SENS(サンク・センス) TEL:03-5232-5299
協力:
レ・アール


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