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■□       サンク・センス インフォ メール Vol.61
□■            (2006/4/26 号 発行)

par Cinq Sens S.A.R.L. i http://cinq-sens.jp
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こんにちは。サンク・センス松浦 尚子です。
サンク・センスインフォメールにご登録をいただき誠に有り難うございます。

2006年4月1日をもって、創立3周年を迎えることができました。
これも皆様の温かいご支援と当社の理念に対するご賛同をいただいている
お陰と、日頃からのご愛顧に改めて心より御礼申し上げます。

さて、この度、有限会社サンク・センスは新たな門出に際して、
よりよく事業をあらわすロゴタイプに一新いたしました。
こちら ⇒ http://cinq-sens.jp/company/company_profile/01.html

ワインを少量グラスに入れ、空気を取り入れる目的でグラスの中でくるりと
回し、今まさに香りがたちのぼりはじめ、ワインが自らを語り始めるその瞬間を
とらえて、表現しています。サンク・センスのオリジン(由来)である五感を
フルに使う「ワイン・テイスティング」を象徴している形なのです。

また、ワインは、コミュニケーションのツールとしても、たくさんのシーンでもっと
役立ってもらいたいと考えています。ワインを通じて、国境や言語を越え、
異なる国々の文化や歴史的背景、食や慣習への理解も深めながら交流して
もらいたいという気持ちを込めて、「Vin et Communication」(ワインとコミュニケーション)
というサブタイトルも新たに付加しています。

一人でも多くの方に、人々との触れあいによって生まれる喜びや楽しさ、
心の豊かさをサンク・センス(五感)で感じていただくシーンを創出してまいります。
そのような場で、このロゴが皆様の目に留まることを目指して歩んでいきたいと
思います。

ワインが熟成を経て、香り、味わいの複雑さや余韻に一層の深みを増し、一体感の
あるハーモニーを奏でるように、サンク・センスも発展し皆様に喜ばれるように
してまいります。

これからもどうぞよろしくお願い致します。
さて、今号のお知らせです。時間のあるときにお目通しいただければ幸いです。

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【大好評】 5月開講 ワインセミナー 受講生受付中

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初級コースは、新しくオープンした表参道サロンでも開催。サンク・センスの
新しい顔となるフレッシュなワイン・インストラクターが講師を務めます。

■初級(デビュー) 全7回コース
全く初めての方に。日常生活の中でも役立つ実践知識が身に付きます。
レストランでも酒屋でもワイン選びが楽しくなって、友人からも頼られる存在に!
<芝浦ベイサロン>    5月24日19:00〜スタート  水曜日・月2回ペース開催
<表参道サロン>   5月23日19:00〜スタート  火曜日・月2回ペース開催
⇒ http://cinq-sens.jp/seminar/debut.html

■中級(プルミエ・クリュ)  全10回コース 
一通りワインの基礎を学んだ後に、続けて発展させていきたい充実の内容をご用意。
ワインはとにかく「意識して」沢山の種類を飲むことが大切です。バラエティーに富んだ
多くのワインを定期的に、楽しみながら知識を蓄える機会として、ぜひご参加ください。
<芝浦ベイサロン >   5月17日(水)19:00〜スタート 水曜日・月2回ペース開催
⇒ http://cinq-sens.jp/seminar/middle.html


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【New !】 初夏のこだわり専科セミナー 募集開始

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テーマを絞ってワインの奥深さを探求し、その魅力をとことん体感するセミナー。
最大の特徴は、テーマにぴったりあった「食」とワインの組み合わせを
試せることです。また、全2日で完結なので、短期間で全体をつかめます。
※ 詳細はこちらから
⇒ http://cinq-sens.jp/seminar/senka.html

■ 第1回「イタリアワイン」
日程: 6月1日・6月22日<木曜開催・全2日完結型> 19:00〜(90min)
講師: ワイン・インストラクター 藤吉雅子
概要: まずは郷土を知ることが、イタリアワインを知ることの第一歩。
初日は北イタリア、2日目は南イタリアのそれぞれの魅力を探ります。
後半には郷土の特産物と合わせて、料理との相性の知識も深めます。

■ 第2回「チーズとフランスワインの組み合わせ」
日程: 6月29日・7月20日<木曜開催・全2日完結型> 19:00〜(90min)
講師: ワイン・インストラクター 鳥海容子
概要: ワインとチーズがぴったり合ったときに醸しだされるハーモニー、
美味しさは味わってみて初めてわかるもの。全2日を通じて、基本となる
伝統的な組み合わせ、ご自分の「お気に入り」をぜひ発見して下さい。

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■■フランスで五感を磨く特別企画■■

◇サンテミリオン・ボルドーを訪ねるワインの旅◇
7月1日(土)〜9日(日) 6泊9日【限定15名】
⇒ http://cinq-sens.jp/event/tour_06/
【残席わずか!】

おかげ様で大反響の今年のフランス・ボルドー研修。残数わずかです!
サンテミリオンでは、Ch.カノンとCh.カノン・ラ・ガフリエールへの訪問が決定しました。
初夏のフランスを満喫できる、盛りだくさんの旅にどうぞご期待ください。

●旅行期間: 7月1日(土)〜7月9日(日) 6泊9日間
●会費: 358,000円 (エコノミークラス・ツインルーム利用) *空港税等別途
●申し込み締切日: 5月12日(金)(定員になり次第締め切り)

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▼ その他にも、様々なイベント・セミナーを開催しています
詳細はこちらから ⇒ http://cinq-sens.jp

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【編集後記】
こんにちは。インフォメール担当の遠藤かおりです。
GWも目前!今年は9連休を取られる方もいらっしゃるようですね。
私は音楽祭でワインとモーツァルト♪に浸ってきます。

さて4月より新しく、「サンク・センス認定ワイン・インストラクター」が
誕生しました。それぞれの得意分野を活かしてこれから
サンク・センスのセミナー、イベント等 様々なシーンで
活躍してくれることと思います。

プロフィールのご紹介はこちら
⇒ http://cinq-sens.jp/seminar/inst.html

イタリア、カリフォルニア、ニュージーランドなど各国のワイン、
そしてワインとぴったりのチーズなど、きっと皆様がご関心のあるテーマが
たくさん出揃ってきます。

その第一弾として、6月開講の初夏のこだわり専科セミナーでは、
第1回「イタリアワイン」 
第2回「チーズとフランスワインの組み合わせ」
をテーマに、実際に試食しながら、食とワインの組み合わせの観点
からも奥深さを探求し、その魅力をとことん体感します。
私も参加したいぐらいです。どうぞご期待ください。

詳細はこちら
⇒ http://cinq-sens.jp/seminar/senka.html

今後も様々な楽しいセミナー、イベントを企画してまいりますので、
引き続きどうぞよろしくお願い致します。

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